找色妹妹 【独家秘制】家庭超简便红烧牛排，比餐馆还香！🥩

发布日期：2024-10-05 08:36    点击次数：113

准备食材：牛肋条或牛腩 500克、生姜数片、大葱一段、八角2个、老抽1汤匙、生抽2汤匙、冰糖30克、料酒2汤匙、净水适量、盐适量、白胡椒粉少许、葱花或香菜叶极少（遮拦用）找色妹妹

容颜详解：

1. 牛排预解决：先将牛排清洗干净，切成稳妥进口大小的块状。冷水下锅，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛排冲洗干净，沥干水分备用。

2. 炒糖色：另起一锅，放极少底油，加入冰糖，小火徐徐加热，直到冰糖融解呈深棕色，珍贵不要炒焦。

3. 煸炒牛排：糖色酿成后，迅速下入沥干的牛排块，大火快速翻炒，成人小说使牛排名义均匀裹上糖色，加多风范。

4. 调味与加水：牛排名义上色后，加入生抽、老抽、料酒以及切好的大葱段、生姜片和八角，翻炒均匀，让各式调料充分浸透进牛排中。随后加入足量的净水，水量以刚好没过牛排为准。

5. 焖煮经过：大火煮开后，转小火徐徐炖煮约1-1.5小时，直至牛排变得软烂入味。本事可符合翻动牛排，以免底部粘锅。

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6. 收汁调味：待牛排熟软后，转大火开动收汁，同期凭证个东谈主口味加入适量盐和白胡椒粉进行终末调味，直到汤汁浓稠，包裹住每一块牛排。

7. 装盘与遮拦：将红烧牛排放入盘中，撒上葱花或香菜叶手脚点缀，一齐可口的家庭版红烧牛排就完成了。

小贴士：

在炖煮经过中，若是发现水分挥发过快，不错适量加一些开水，但幸免加太多影响滋味。

牛排的遴荐很进犯，牛肋条或带有一定脂肪层的部位更稳妥制作红烧牛排，这么炖煮出来的肉质才会愈加香醇软糯。

终末的收汁阶段相称要津，它平直决定了制品的光线与滋味是否浓郁。

通过以上容颜，即使在家也能纯粹作念出比好意思餐厅水平的红烧牛排，既得志了食欲又增添了活命情性。赶紧脱手试试吧！

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